チャレンジしてみました

西部エリア担当の小池です。

雨の日が続き、梅雨に逆戻りしたような日が続きましたが

きょうは久しぶりに夏の陽射しが戻ってきました。

そんな中、全国的にコロナウイルス感染者が増加してきて

今年こそは夏を楽しもうと思っていた方たちも躊躇しているのではないでしょうか？

“おうちで楽しく過ごそう”と実家の畑で採れたトマトでケチャップ作りにチャレンジしてみました。

鍋いっぱいのざく切りトマトとニンニク一片、玉ねぎ1/8をすりおろして煮詰めます。

途中で皮と種をザルで濾して鷹の爪とローリエ、お塩とお砂糖を少々を加えてさらに煮詰めました。

沢山あったトマトがたったこれだけになってしまったけど、味が濃くて美味しい！

トマトのカッペリーニにしてみようと思います。

皆さんもそれぞれのスタイルで夏を楽しんでください。